老茶頭是陳化時間較長的普洱茶在高溫高溼的環境中自然產生的硬而無法解散的熟茶塊。普洱熟茶須經人工渥堆發酵的，在此過程中茶葉被不斷地翻，分泌出果膠物質，茶葉藉助於此形成團狀，就是所謂的老茶頭。
老茶頭特點：
第一，更耐泡：老茶頭比一般普洱茶耐泡度高，可以泡30泡以上，茶湯也較普洱茶來說更加濃厚醇滑；
第二，更香甜：普洱老茶頭具有豐富的果膠物質，甜香滋味綿延不絕；表層的發酵度要高於裏層外層顯焦香味，裏層偏甜香，二者交織，香氣較高；
第三，更醇滑：豐富的果膠質，令老茶頭的滋味更厚重，甜味也更足，又經自然沉澱，越陳越香，品之，醇香十足。
