可以的，雞蛋富含膽固醇，營養豐富，雞蛋“蛋白質”的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，是人類常食用的食物之一。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的爲α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分爲α-氨基酸。
