辰時正是上午7時至上午09時，又名食時、早食等，古人“朝食”之時也就是吃早飯時間。
中國古時把一天劃分爲十二個時辰，每個時辰相等於現在的兩小時。相傳古人根據中國十二生肖中的動物的出沒時間來命名各個時辰。
