河南特色路邊小吃有河南燴麪、水煎包、胡辣湯、饃夾串、鍋貼、紅燜羊肉等。河南，古稱中原、中州、豫州，因歷史上大部分位於黃河以南故名河南，位於中國中東部、黃河中下游，是全國重要的綜合交通樞紐和人流物流信息流中心，素有“九州腹地、十省通衢”之稱。
