酒精的用途有95%的酒精可用做燃料、70%~75%的酒精用於滅菌消毒、40%~50%的酒精用於預防褥瘡、25%~50%的酒精用於物理退熱，酒精濃度不可過高，否則可能會刺激皮膚，並吸收表皮大量的水分。乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。
