活性炭能放入冰箱裏。許多家庭冰箱裏都會放置市售的除臭劑。這些除臭劑的原料就是是活性炭。
活性炭之所以能有除溼、防臭效果，就在於它有無數細孔。當空氣通過孔時，導致臭味的雜菌會被吸附。活性炭在元素組成方面，80%-90%以上由碳組成，這也是活性炭爲疏水性吸附劑的原因。活性炭中除了碳元素外，還包含有兩類摻和物：一類是化學結合的元素，主要是氧和氫，這些元素是由於未完全炭化而殘留在炭中，或者在活化過程中，外來的非碳元素與活性炭表面化學結合，如用水蒸氣活化時，活性炭表面被氧化或水蒸氣氧化;另一類摻和物是灰分，它是活性炭的無機部分，幾種活性炭的元素組成。
