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什麼是橙粉
分類:
經驗
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澄粉又稱澄面、汀粉、
小麥
澱粉。是一種無筋的麪粉,成份爲小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麪粉,用水漂洗過後,把麪粉裏的粉筋與其他
物質
分離出來,粉筋成麪筋,
剩下
的就是澄面。
標籤:
橙粉
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