百香果酸是正常的，百香果是一種營養價值很高的水果，其含有大量的果酸以及維生素C等成分，每100g的百香果果肉中就大概含有34.6mg左右的維生素C，而維生素C也是口感偏酸的物質，所以即使是以經成熟了的百香果吃起來還是會一種很強烈的酸感。百香果成熟後剛摘下來就吃的話會覺得特別酸，但我們可以將百香果稍微放一段時間，百香果放置一段時間後其果皮會因爲風乾的原因稍微變皺一點。而這種表皮稍稍皺一點的百香果果酸含量相比之前會有所降低，其味道更加濃郁，吃起來也會更香甜一點。
