去除蝦線和蝦腸共分爲三個步驟,以下是去除蝦線和蝦腸的詳細操作: 操作/步驟 1、去蝦頭 蝦洗淨後摘除蝦頭。 2、開蝦尾 剝開蝦尾部分,用右手拉住蝦尾尖端部分左右搖晃,順勢往後拉。 3、開蝦背 用刀尖剖開蝦背,取出蝦線、蝦腸即可。