蒸熟後的牛油果維生素C會被破壞，造成營養成分的流失。
1、牛油果被譽爲是“森林奶油”。在歐美國家是備受推崇的嬰兒食品，特別是喜歡用來做寶寶輔食，因爲牛油果中的營養物質可以促進嬰兒腦細胞生長髮育，提高記憶力，優化新生兒體質；
2、牛油果中含有大量的不可溶纖維，能夠加快人體消化，促進腸道蠕動，清除堆積在體內的殘留物，潤腸通便效果極佳，適合經常便祕的寶寶食用；
3、牛油果中含有大約百分之三十的油酸，油酸屬於珍貴的植物性油脂，能夠幫助寶寶改善乾枯毛躁的頭髮，讓小兒頭髮恢復潤澤健康狀態。特別適合頭髮乾枯寶寶食用；
4、牛油果含多種維生素，營養元素很豐富全面，能補益寶寶身體，促進寶寶生長髮育；
5、牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量，也比其它水果高1到2倍，在防治貧血症方面具有重要價值，適合小寶寶食用。
