15分鐘即可。製作方法:1、先盛出一碗莜麪,用開水燙麪,筷子攪拌,水與面的比例爲1比1;2、等待晾到不燙手時,開始和麪,和到光滑且軟硬度類似揪面片的面;3、把活好的面揪小劑放在手心,用兩隻手先搓圓,然後再搓長壓扁;4、把搓好的莜麪魚,放在放餃子的簾或藤條簸箕上面,用鏟子碾一下;5、水開上鍋蒸15分鐘,晾到不燙手時將莜麪分離開,以免粘在一起;6、最後將蒸好的筱面裝盤即可。