原料：骨頭、玉米、胡蘿蔔輔料：米酒或者料酒、姜、鹽各適量1、水燒開，將骨頭放入鍋中煮，水快開的時候加一點米酒或料酒，煮到開始浮出泡沫即可關火把骨頭撈出來；2、 燒水的時候把胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切段；3、 取一鍋新水，把骨頭胡蘿蔔和玉米全部放進去，再加幾片姜；4、 水快開的時候把浮沫用湯勺舀出來，接着燒到水大開；5、 關小火，燉2至3個小時，出鍋前加點鹽即可。
