1、土豆又名馬鈴薯，果實爲莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。薯皮的顏色爲白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉爲白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色；2、番薯又名紅薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異；3、它們的聯繫在於：都是草本植物，可食用部份都長在土中且形狀相近。 它們的區別在於： 馬鈴薯屬於茄科植物，番薯屬於旋花科植物。
