鯨魚肉可以吃。鯨魚肉的味道就像是三層肉，口感軟軟的，但還是帶點咬勁。鯨魚肉可以用來做炸鯨魚排、清蒸魚肉、煙燻鯨魚肉、鯨魚刺身、壽喜燒鯨魚肉、咖喱烤鯨魚、鯨魚味噌湯、芝士焗鯨魚、鯨魚湯麪、醃製鯨魚皮、鯨舌片。吃鯨魚要趁熱吃，否則涼了會有腥味。鯨魚肉菜式有刺身、漢堡、煙燻等，有的還用鯨魚肉來做漢堡包。
