kcal是熱量單位千卡的符號，千卡也叫做大卡。熱量單位，等於1000cal（卡），亦即1kg水溫度升高1℃所需的熱量（符號kcal）。卡是卡路里的簡稱，由英文Calorie音譯而來（縮寫爲cal），其定義爲將1g水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。卡路里（calorie）是能量單位，如今仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳（Joule）。
