首先會計要在記賬本上建立總賬，然後建立銀行日記賬、現金日記賬，發生的經濟業務內容的原始單據整理，編制記賬憑證並進行彙總。將發生的經濟業務內容，按明細分類在對應賬戶的本期發生額登記各分類賬，並結出餘額，這樣纔算是完整的手工做賬。
會計是一個漢語詞語，讀音kuàijì。（英文名稱爲Accounting）會計有兩層意思，一是指會計工作，二是指會計工作人員，會計工作是根據《會計法》、《預算法》、《統計法》覈對記賬憑證、財務賬簿、財務報表，從事經濟覈算和監督的過程，是以貨幣爲主要計量單位，運用專門的方法，覈算和監督一個單位經濟活動的一種經濟管理工作；會計工作人員是進行會計工作的人員，有會計主管、會計監督和核算、財產管理、出納等人員。
