青石和麻石區別是屬性不同，青石是地殼中分佈最廣的一種在海湖盆地生成的灰色或灰白色沉積岩。麻石是花崗岩的一種，表面呈麻點狀花斑，以黑白斑點，紅黑斑點等居多，麻石是花崗岩中密度較大，質地較堅硬的一種，常用作建築裝飾、雕刻雕塑、石磨等。
花崗岩屬於酸性（SiO2>66%）岩漿岩中的侵入岩，這是此類中最常見的一種岩石，多爲淺肉紅色、淺灰色、灰白色等。中粗粒、細粒結構，塊狀構造。也有一些爲斑雜構造、球狀構造、似片麻狀構造等。主要礦物爲石英、鉀長石和酸性斜長石，次要礦物則爲黑雲母、角閃石，有時還有少量輝石。副礦物種類很多，常見的有磁鐵礦，榍石，鋯石、磷灰石、電氣石，螢石等。石英含量是各種岩漿岩中最多的，其含量可從20—50%，少數可達50—60%。
