首先將椰青洗乾淨以後，切成一釐米見方的小塊，將切成小塊的椰肉，放進榨汁機內，榨汁機內倒入冷開水，冷開水最好與椰肉齊平，水太多，椰子就淡了，將椰肉渣過濾出來，再準備一點蜂蜜（椰肉打出的椰子，除了椰子味很濃外，沒有其它味，加入蜂蜜增加甜味），加入即可。
椰子（學名：CocosnuciferaL.）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
