將小青柑整顆放進蓋碗或紫砂茶壺中，沿柑果外圍注水一週，隨後指定細流注水，讓小青柑徹底被滲入。需注意蓋碗的水不必過滿，方便出湯。此方式不毀壞小青柑的整體，品飲結束後還可以見到完整的一顆。柑普茶是用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶爲原料製作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由於新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發揮出新會陳皮理氣的功效。
