材料： 羊肉排骨1000克、蔥段100克、鮮薑片100克、花椒粒10克，、青蘿蔔、胡蘿蔔、蔥花、香菜抹少許、鹽、味精少許。做法：1、羊排切段，鍋裏放水燒開後，將羊排放入，再開鍋後煮5分鐘，關火將羊排撈出。2、將鍋洗淨放入羊排、蔥段、薑片、花椒粒，再放水沒過羊排三寸左右。3、大火燒開，改小火燉40分鐘。然後將青蘿蔔、胡蘿蔔段、鹽放入，再燉20至30分鐘，關火前放入味精，清燉羊肉湯就成了。
