廈門的獨有特色小吃衆多，以下是目前廣受遊客喜愛的：
1、沙茶麪：沙茶麪是一道遍佈廈門大街小巷的著名小吃，以沙茶醬熬製成的沙茶湯濃稠香郁，選用閩南的油麪。
2、原巷口魚丸：原巷口魚丸採用深海野生大鯊魚手工製作而成，味道鮮美。
3、海蠣煎：海蠣煎在閩南話中意爲蚵仔煎，廈門很多地區都有，海蠣和番薯粉是必不可少的組成部分。
4、花生湯：花生湯是廈門沿海地區風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。
5、土筍凍：土筍是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，製作成土筍凍後，美味可口。
6、蝦面：蝦面主料是蝦和麪，在廈門海鮮麪中尤以蝦面最爲出名。
7、蠔幹粥：蠔幹粥風靡廈門的閩南特色小吃，富含高膠原蛋白，美味又養顏。
