1、相比種植水稻和小麥，種植土豆需要的水量比較小，並且對土地質量要求不高，是土豆種植的優勢所在。2、土豆的生長特點適合當下中國正在面臨水短缺和耕地面積減少的情況。3、土豆比起其他主糧，土豆的營養成分非常高且熱量很低，使用正確的烹飪方法，土豆完全可以成爲非常好的減肥食品。4、土豆的維生素C含量要遠高於大米，如果能用恰當的方法烹飪土豆，那麼土豆是一種非常健康的食物。5、在中國南方種稻米地區，農民可以在兩個播種季節期間套種一茬生長快速的土豆；在北方一些地方，土豆又是爲數不多適合生長的作物。
