材料:凍好的魚籽塊,大蔥5根,鹽、料酒、花椒、油和香菜適量。炒魚卵步驟如下:1、凍好的魚籽從冰箱拿出,解凍;2、用刀切成一塊一塊的薄片;3、香菜洗好,摘好,用刀切下根;4、切碎香菜葉;5、鍋裏放入花椒和油,炸花椒油;6、放入魚籽爆炒;7、放入鹽和料酒;8、把大蔥切成菱形段;9、加入蔥和香菜,製作完成。