蕨根粉乾的能放半年左右，因爲蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉，長時間存放會導致蕨根粉發黴，而且如果吃了發黴的東西會引起健康損害的，嚴重可引起食物中毒。蕨根粉是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成，保留了蕨菜根裏大部分營養，對人體有較大的保健作用，而且蕨根粉還是老人、孕婦、兒童理想的營養佳品。
