雞排店炸油正常情況是一天換一次。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。高血脂患者以及溼熱體質者不宜食用雞排。雞排包含維生素A、胡蘿蔔素、鋅、鉀、鈣等。
