牛肉套皮是牛腩嗎

牛肉套皮是牛腩，牛肉套皮就是牛胸腹部，軟皮層與精肉層之間部位。

牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛。