大米主要的成分是碳水化合物，它是維持大腦功能所必需的能量，大米是人體碳水化合物的主要來源之一。若一個人每天吃的米飯太少，身體就不能補充太多的碳水化合物，體力就不能得到補充。中國營養學會建議每個人每天吃250到400克穀類食品，具體吃多少取決於每個人的卡路里消耗量。每個人的體質和運動量不一樣，一般來說人一天可以吃200克米飯，另外除了米飯外，還要多吃一些蔬菜水果，肉類，蛋類才能夠給人體提供充足的營養物質，建議平時的時候要注意飲食均衡。
