若柿子果肉是黑色的，但沒有腐爛變質有異味的情況，考慮是過多催熟、氧化所致，可以繼續食用；若柿子變黑是腐爛造成的，這樣的果肉帶有大量的細菌和有害物質，不能食用。柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。
