大量的冷飲在夏季進入消化道後可嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能，因此夏天不能多吃冷飲。冷飲大約起源於3000年前的商代，當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏於窖以備來年盛夏消暑之需，周朝更設有專掌“冰權”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途則更廣泛。
