流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化爲液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。此種膳食只能短期應用，作爲過渡期的膳食。因爲所供營養素均不足。好吃的流食有:稠米湯，藕粉、杏仁茶、過蘿麥片粥、蒸蛋羹、蛋花湯、肉湯衝雞蛋、牛奶衝雞蛋、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉、豆漿、西紅柿汁、鮮果汁、清雞湯、清肉湯、肝湯等。
