1、沙茶王來自馬來語地區。最開始不叫“沙茶王”，叫“沙爹醬”。2、沙茶醬是起源於潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。3、19世紀初，擅長研製美食的潮汕廚師，對沙爹醬原料及製作工藝進行改良之後更符合潮汕當地人的飲食習慣。改良之後的產品，潮汕人將其稱爲“沙茶王”，成爲潮汕百姓日常生活調味。
