一、主料:
黃豆。
二、輔料:
三、做法及步驟:
黃豆洗淨泡一夜;將黃豆煮熟,煮豆的水不要倒,加鹽保存在冰箱裏;黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右;發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻;將煮豆的水倒入發酵好的黃豆中,加入適量白酒;裝入保鮮盒中,放在冰箱冷藏10天左右就即可。一、主料:
黃豆。
二、輔料:
三、做法及步驟:
黃豆洗淨泡一夜;將黃豆煮熟,煮豆的水不要倒,加鹽保存在冰箱裏;黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右;發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻;將煮豆的水倒入發酵好的黃豆中,加入適量白酒;裝入保鮮盒中,放在冰箱冷藏10天左右就即可。