馬鈴薯種植時間和方法具體如下：
1、馬鈴薯種植時間：東北和甘肅，青海等一些西北地區種植土豆，播種時間在春季的4月中下旬至5月初是最佳時間。江蘇，浙江等中南一些的省份1-2月份可以種植。廣東，廣西，海南，雲南，貴州等地可以在10月中下旬至11月份播種。
2、馬鈴薯種植方法如下：將發芽的土豆切塊兒，大土豆可以多切幾塊，每塊上面保證有兩到三個芽眼。將土豆放入土壤中，互相間隔大概15cm左右，上面蓋一層土，不能太深也不能過淺，2CM左右土就可以。
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之爲薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之爲番仔薯，在鄂西北一帶被稱爲“土豆”。
