竈臺如果正對西方，按照廚房風水來說是禁忌，西方主“金”，會剋制竈的“火”，非常不吉利。竈臺，它自古開始出現，相傳由燧人氏發明。1993年，普通竈臺開始進行大規模的改進。截至2007年5月，我國大部分農村擁有竈臺。竈臺過去叫鍋臺，也就是做飯時所需要操作用的一個平臺，用磚壘成方體，前邊留空作爲煙囪，後面留口作爲添柴用的竈眼，上方留出一個大的圓形，在上面做一口大鍋。
