如何智取椰子肉呢

把椰子放到蒸鍋上蒸制10-20分鐘，一般嫩椰子的椰肉質地比較軟，可以輕易刮下。通常可以將它搗碎與椰汁一起飲用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子椰肉質地會比較堅硬，難以從外殼分離出來，但是它口感更加清甜，適合用來做甜品或煲湯食用。