烤麪包爲什麼要放錫紙

1、錫紙可以作爲麪包下面的墊紙，用來墊在烤盤上避免烤盤與麪包直接接觸，防止麪包粘在烤盤上，隔離烤盤上面的細菌。

2、用錫紙將麪包包起來，防止麪包中水分的流失，可以保持麪包的新鮮口感。

3、用錫紙將麪包包起來，可以防止麪包表面顏色過深，麪包表面不會因爲上色過深而影響麪包的美觀。