死海是世界上最低的湖泊，湖面海拔負430米。湖最深處380.29米，最深處湖牀海拔負800.112米。也是地球上鹽分居第三位的水體，僅次於含鹽量第二的吉布提阿薩勒湖及第一的南極洲唐胡安池。
死海位於以色列和約旦之間的大裂谷約旦裂谷，南北長86公里，東西寬5到16公里不等。死海的湖岸是地球上已露出陸地的最低點，有‘’世界的肚臍‘’之稱。
死海中含有高濃度的鹽分，爲一般海水的8、6倍，致使水中沒有生物存活，死海沿岸的陸地上也很少有除水草外生物。死海沒有潮汐現象。位於以色列和約旦交界的的鹹水湖死海正在消失。據世界環境保護組織的相關數據，死海水位正以每年3、3英尺的速度下降，死海的鹽濃度不斷提高。
