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爲什麼木瓜牛奶放在冰箱後會變苦
分類:
經驗
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這是正常現象。因爲在
冷凍
狀態下該食物產生沉澱,所以味道產生了變化。
木瓜
裏面的VC、酶和牛奶裏的蛋白質發生反應了,蛋白質變性後就會生成絮狀物和苦味。所以木瓜牛奶打開後就要儘快喝完,不然就會有這樣的狀況。
標籤:
變苦
木瓜
冰箱
牛奶
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