怎樣快速冷卻戚風蛋糕

快速冷卻戚風蛋糕方法：

1、把做好的戚風蛋糕放在臺面上；

2、左手扶着模具邊，右手由外向內扒蛋糕體，就可以看到蛋糕體很容易就能和模具分離。

3、邊轉邊扒拉一週後，蛋糕基本和模具的側邊脫離；

4、拿走下面的容器和模具側邊，把蛋糕放在一個平底的容器上，戚風蛋糕就可以快速冷卻下來了。