鞋楦是指能保持鞋內具有一定規格尺寸的胎具，鞋楦的造型是仿人的腳型設計的，相當於腳的模特。鞋楦專用於鞋的生產，也叫作楦頭、楦子。楦型則是指楦體的結構和造型。
鞋楦是鞋子的母體，它決定着鞋子的長短和肥瘦，也決定着鞋子是否舒適合腳。鞋楦不僅用來加工鞋子，而且還是設計幫樣和底部件必不可少的工具。設計鞋楦是依據腳型規律來進行的，一方面要滿足消費者的審美情趣，另一方面還必須滿足腳對楦體的厚度、長度、寬度等等的具體要求。只有選用好的楦型，纔可能設計出好的樣品，生產出高質量高品位的鞋子。利用鞋楦來生產鞋子，我國歷史上早在唐朝就已經出現了，不過那時的鞋楦還不分左右腳，和現代鞋楦有很大區別。
