生薑喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射，忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培，以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上爲宜。
栽培技術用根莖繁殖，穴栽或條栽。秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方於1至4月，北方於5月，取出種姜保溫催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1至2個壯芽。田間管理出苗後發現缺株，要及時補栽。全年中耕除草3至4次，追肥4次，肥料以有機肥和複合肥爲主。生長期間對水分要求嚴格，不能缺水，出現廠導要及時澆水保溼。
所以，沙土地可以種植生薑。
