1、準備好用料:雞胸肉350克,蜂蜜一勺,生薑一塊,蠔油一勺,麪粉二勺,雞粉五香粉各半勺。2、把雞胸肉洗乾淨,再放麪粉,蠔油,雞粉,五香粉,鹽攪拌均勻後醃半個小時。3、鍋燒六成熱,放稍多點花生油,把醃好的雞胸肉放下去小火煎。4、一面煎好後再翻一面煎,二面煎至金黃色爲好。5、取一勺蜂蜜,加少量生粉和醬油,少量清水攪拌一下。6、再倒時煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。7、關火,先不打開蓋子,餘溫再燜一分鐘。8、打開鍋蓋,裝盤上桌,香甜的雞扒做好了,如果有番茄醬,澆點在上面更好。