氨基酸的顏色反應是茚三酮顏色反應。茚三酮是一種用於檢測氨或者一級胺和二級胺的試劑。該試劑近似爲白色結晶，或淺黃色結晶粉末，微溶於乙醚及三氯甲烷，100℃以上變爲紅色。用於鑑定氨基酸，反應十分靈敏，是鑑定氨基酸的最簡便方法。試劑（reagent），又稱生物化學試劑或試藥。主要是實現化學反應、分析化驗、研究試驗、教學實驗、化學配方使用的純淨化學品。一般按用途分爲通用試劑、高純試劑、分析試劑、儀器分析試劑、臨牀診斷試劑、生化試劑、無機離子顯色劑試劑等。
