釣魚用的麴酒是什麼

釣魚用的麴酒是指有灑曲發酵的酒，由於裏面含有酵母菌，可以繼續發酵小米，所以常被釣魚人用來炮製窩料，二鍋頭、高粱酒等都屬於價格便宜實惠的麴酒。

發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。