敢霸王花需要用水泡十五分鐘,中間可以換一到兩次的水以洗掉霸王花在曬乾過程時髒東西。需要等霸王花泡在水裏至頭部位置變軟身，再撕開一條條，按頭部切開一瓣瓣的撕。霸王花一般可用配瘦肉，或是湯骨。然後加一些其它的配料，如無花果，南北杏，胡蘿蔔，乾貝。煲一個半到兩個小時就可以了。
