甲醇密度比水小，常見的大部分有機物密度都要比水小。甲醇由甲基和羥基組成的，具有醇所具有的化學性質。甲醇可以與氟氣、純氧等氣體發生反應，在純氧中劇烈燃燒，生成水蒸氣和二氧化碳。最早是用木材乾餾法生產甲醇，故甲醇也叫木醇。自然遊離狀態的甲醇非常的少，故這種方法既浪費木材，產品又含有丙酮等雜質，並且很難除去。因爲這種方法不能滿足需要，1924年以後，人們開始逐漸停止使用這個方法。
