晉江特產包括有深滬糖芋、深滬魷魚乾、衙口花生、牛肉羹、深滬魚丸、阿當沙爹面、安海土筍凍等，晉江市是閩南金三角的核心，素有泉南佛國、海濱鄒魯的美譽。其中的深滬糖芋是福建泉州晉江深滬鎮的特產，糖芋塊莖味甜適口，是佐餐佳品，塊莖中菊糖含量較高，菊糖水解後的果糖，用於醫藥及製作糖果，糕點等。
