首先將魷魚表面的黑皮剝下，再將魷魚的魚骨去除。然後用剪刀剪開魷魚的頭部和身體，用手將魷魚的眼睛去除。最後使用清水清洗已經剪開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。
