可以通過圓二色譜來確定。圓二色光譜(簡稱CD)是應用最爲廣泛的測定蛋白質二級結構的方法，是研究稀溶液中蛋白質構象的一種快速、簡單、較準確的方法。它可以在溶液狀態下測定，較接近其生理狀態。而且測定方法快速簡便，對構象變化靈敏，所以它是目前研究蛋白質二級結構的主要手段之一，並已廣泛應用於蛋白質的構象研究中。
立體化學是從三維空間揭示分子的結構和性能。手性分子是立體化學中極其重要的部分之一。同分異構在有機化學中是極爲普遍的現象。構造異構是指分子中的原子或基團的連接次序不同產生的異構現象。立體異構是指分子中的原子或基團在空間的排列不同步產生的異構現象。順反異構和構象異構均屬於立體異構。
