採購新鮮的桑葚之後將其清洗乾淨。再撒上一點澱粉去漬消毒，然後再用清水清洗乾淨。將處理乾淨的桑葚瀝乾之後，就可以將桑葚放入白酒中同時加入碎冰糖少量。大概浸泡一個月左右即可飲用。桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。
